Bản kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết từng bước không thể bỏ qua cho người mới kinh doanh

Nếu bạn đang có kế hoạch kinh doanh quán cafe mà chưa biết bắt đầu từ đâu, bài viết dưới đây Vũ Gia Decor xin giới thiệu tới bạn đọc các bước lập kế hoạch kinh doanh cafe bài bản, chi tiết, hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong kế hoạch kinh doanh của mình.

Bước lập kế hoạch kinh doanh quán cafe.

1.Lập kế hoạch về tài chính kinh doanh

Trong kế hoạch kinh doanh quán cafe, thì kế hoạch tài chính khá quan trọng,  kế hoạch quản lý dòng tiền thu, chi của quán, mở quán cafe cần bao nhiêu vốn, gồm những khoản chi phí nào, số tiền phát sinh , số tiền dự phòng rủi ro khoảng bao nhiêu:

Xác định tổng số vốn đầu tư : Chi phí thuê nhân viên, Chi phí thuê mặt bằng, Chi phí tiền nội thất, décor, Chi phí mua nguyên vật liệu, số tiền đề phòng rủi ro vv……..

 

 

Quán cafe đông khách là hình ảnh quen thuộc

 

1.1.Nghiên cứu thị trường kinh doanh quán cafe, đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn muốn nhắm tới

 

Bạn nên tìm hiểu về con người khu vực bạn sinh sống : điều kiện kinh tế, mức thu nhập, đối tượng cụ thể,  khu vực bạn có nhiều công ty,  khu văn phòng,  nhiều trường học,  nhiều khu công nghiệp…..từ đó bạn sẽ xác định được nhu cầu từng đối tượng, từ đó bạn đưa ra mức giá hợp lý cho dịch vụ.

Ngoài ra, tìm hiểu về đối thủ xung quanh bạn cũng là bước không thể bỏ qua, nhằm giúp bạn hoàn thiện hơn về dịch vụ và làm hài lòng khách hàng về giá cả và chất lượng

Nghiên cứu thị trường trước khi lên kế hoạch kinh doanh quán cafe

 

 

1.2. Tìm một địa điểm  kinh doanh ưng ý nhất

Địa điểm kinh doanh là một trong những yếu tố quyết định sự thành bại của việc kế hoạch kinh doanh quán cafe, chắc hẳn chúng ta đã từng chứng kiến những quán café có vị trí đắc địa luôn trong tình trạng chật cứng khách, bởi ngay từ việc chọn địa điểm họ đã thành công tới 80% rồi,

Nếu không có cơ hội tìm cho mình được 1 quán café có mặt tiền đẹp, ít nhất bạn cũng phải có chiến lược marketing tốt, chú trọng vào chất lượng để gia tăng lượt khách hàng, dịch vụ tốt, thì lời quảng cáo truyền miệng chính là phương thức marketing tốt nhất mà lại 0 đồng

Tìm địa điểm kinh doanh cafe hợp lý

 

1.3.Xây dựng quy trình phục vụ khách hàng

  Kế hoạch kinh doanh quán cafe vốn không hề đơn giản như ta vẫn nghĩ. Nếu không có kế hoạch quản lý chặt chẽ quy trình vận hành, chi phí, doanh thu,  thì không tránh khỏi thất thoát, có nguồn thu nhưng không có lợi nhuận. Bắt đầu từ bước lập kế hoạch kinh doanh bạn nên đồng thời xây dựng cả quy trình quản lý kinh doanh.

Đa số quán cafe ngày nay đi theo phương pháp quản lý thủ công truyền thống, tổng kết doanh thu vào cuối ngày trên sổ sách, không nắm bắt bắt được những sai sót, thất thoát để kịp thời điều chỉnh. Tình trạng nhân viên không trung thực, bớt xén nguyên vật liệu,… thường xảy ra trong khi chủ quán không có mặt trực tiếp để giám sát mọi hoạt động kinh doanh.

Bạn có thể tham khảo một số phần mềm quản lý như Fabi, FastWork Workplace, Trello, Asana, Amis, Base Wework

 

Xây dựng quy trình phục vụ khách hàng

1.4.Lên kế hoạch marketing .

Bạn cần lên kế hoạch marketing cho từng giai đoạn của kinh doanh, tập trung đẩy mạnh cho giai đoạn đó, hiện nay các kênh marketing mất phí và trả phí đều có nhiều sự lựa chọn cho bạn

Bạn cần lên chiến lược marketing, thông điệp marketing, ngân sách phân bổ cho từng hạng mục,

Mỗi giai đoạn kinh doanh của quán cafe sẽ có những mục tiêu marketing khác nhau. Bạn cần tập trung đi sâu một tiêu nhất định để đạt được hiệu quả cao nhất.

      1.5.Đặt tên quán và thiết kế logo cho quán cà phê.

Hãy tạo dấu ấn trong lòng khách hàng bằng một cái tên quán cafe và logo quán café thể hiện phong cách riêng của bạn, tránh việc trùng lặp tên với các quán khác làm mất đi nét riêng của bạn

 

       

1.6.Lên menu đồ uống cho quán cafe và tìm nhà cung cấp

Bạn có thể tham khảo menu ở nhiều quán cafe khác nhau, từ đó đưa ra cho mình một sự lựa chọn hợp lý, giá cả là một yếu tố quan trọng không kém, sau đó là chất lượng sản phẩm, chú ý thiết kế menu cho quán cafe cũng là một tác phẩm nghệ thuật bởi đó là tất cả những gì tinh túy nhất bạn gửi đến khách hàng

 

Lên menu đồ uống cho quán cafe

1.7.Chuẩn bị giấy tờ pháp lý đầy đủ

Giấy phép đăng ký kinh doanh

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Những loại thuế phải nộp: thuế môn bài, thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp

1.8.Lên một ý tưởng đặc biệt, tạo sự khác biệt với các đối thủ

Thật thú vị khi khách hàng nhớ đến quán café của bạn bởi một nét gì đó rất riêng mà không thể tìm ở nơi đâu khác, quán café không chỉ là nơi để uống nước, mà còn là nơi con người tìm đến với chốn bình yên, thư giãn, hẹn hò, tụ tập.

Hãy tạo dấu ấn theo nét riêng của bạn

Quán cafe có ý tưởng độc đáo

1.9.Tuyển nhân sự

Tuyển dụng, đào tạo, quản lý nhân viên là bước cực kỳ quan trọng, đánh giá nhân viên, tạo động lực, chăm sóc, xây dựng chính sách, và ổn định nhân sự để duy trì kinh doanh ổn định.

1.10.Lên danh sách các thiết bị đồ dùng , nhu yếu phẩm cần có.

 

Ngoài những dụng cụ pha chế quán cafe như máy xay sinh tố, máy pha cafe, tủ lạnh, cốc, dĩa … thì một trong những vật dụng phục vụ việc bán hàng cần thiết là máy tính tiền in hóa đơn. Thiết bị này giúp tiết kiệm thời gian bán hàng ,phục vụ, và quản lý đến 80%  so với việc ghi sổ sách thông thường. Có nhiều dòng máy tính tiền bạn có thể lựa chọn tùy vào nhu cầu sử dụng và ngân sách của mình.

Dụng cụ pha chế trong quán cafe

 

1.11.Thiết kế và thi công nội thất quán café

Bạn đã định hình phong cách của riêng mình rồi, thì việc còn lại là bắt tay với một đơn vị thi công nội thất để tìm cho mình sản phẩm nội thất ưng ý nhất, bạn nên tìm những đơn vị thiết kế chuyên nghiệp để tiết kiệm chi phí và sản phẩm ưng ý và chuyên nghiệp

Thiết kế thi công quán cafe

Xem Thêm :1000 Mẫu  Bàn Ghế Cafe Đẹp

Xem Thêm : Các Mẫu Bàn Ghế Hot Nhất Hiện Nay

1.12.Chọn một ngày đẹp khai trương.

Việc cuối cùng không kém phần quan trọng bắt đầu cho chuỗi những ngày kinh doanh của bạn, bạn nên lên kế hoạch để có buổi khai trương hoàn hảo nhất, tạo ấn tượng với khách hàng

Bạn nên tìm một ngày phù hợp mà theo phong thủy sẽ mang lại cho bạn khởi đầu may mắn nhất.